كوووول جيرل
عضو شدد حيلو
الجنس : 
منين : 
 | | موضوع: هلام ماء الورد السبت نوفمبر 28, 2009 4:44 am | |
| | المكونات | الهلام:
- 340 جرام سكر
- 150 ملل ماء
- 40 جرام نشا الذرة
- 25 جرام عصير ليمون
- 50 ماء ورد
- 1 مغلف جيلاتين
التقديم:
- سكر بودرة
- نشا الذرة
| | | طريقة التحضير | الهلام:
- يوضع السكر والماء ونشا الذرة وعصير الليمون على موقد متوسط الحرارة ويخفقوا تكرارا ً لمدة 30 إلى 45 دقيقة تقريبا ً أو حتى يغلظ الخليط ويصبح أملس ويستوى نشا الذرة تماما ً. يترك جانبا ً لتبرد حرارته بعض الشيء.
- يسخن ماء الورد ويذوب به الجيلاتين.
- يضاف خليط ماء الورد والجيلاتين الى خليط السكر ويخفق جيدا ً حتى يمتزجوا تماما ً.
- يصفى من مصفاة رفيعة للتخلص من أي تكتلات ويصب على قالب سيليكون مغلف بالبلاستيك ويترك ليتماسك طوال الليل.
- يخلط السكر البودرة ونشا الذرة.
التقديم:
- يرفع من القالب ويقطع حسب الرغبة وتدحرج كل قطعة في خليط السكر البودرة ونشا الذرة حتى يغلف بهما تماما ً حتى لا تلتصق قطع الهلام ببعضها البعض.
|
| |
|
