MazIka ZooM : Films - Songs - Games - Programs - Wrestling
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةLatest imagesدخولالتسجيل

 

 تورتة المارينج بالكستناء

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كوووول جيرل
عضو شدد حيلو
كوووول جيرل


الجنس : انثى
منين : تورتة المارينج بالكستناء 123

تورتة المارينج بالكستناء Empty
مُساهمةموضوع: تورتة المارينج بالكستناء   تورتة المارينج بالكستناء Emptyالسبت نوفمبر 28, 2009 4:36 am

المكونات
البكويت:

  • 2 بياض بيض
  • 65 جرام سكر
  • 20 جرام دقيق
  • 65 جرام بودرة لوز
  • 65 جرام سكر بودرة
  • 20 جرام قهوة مركزة

الحشــو:

  • 1 بيضة
  • 2صفار بيض
  • 160 جرام سكر
  • 60 ملل ماء
  • 250 جرام زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة روح اللوز
  • كستناء مسكر مقطع قطع صغيرة
طريقة التحضير
البكويت:

  1. يخفق بياض البيض حتى يصبح رخوا ً ثم يضاف السكر على ثلاث مراحل مع الخفق جيدا ً بعد كل إضافة.
  2. يخلط الدقيق واللوز والسكر البودرة.
  3. يقلب خليط اللوز مع بياض البيض بلطف على ثلاث مراحل مع إضافة القهوة.
  4. يضخ المارنج على شكل حلزوني لتكوين قرص في صينية فرن مجهزة بورق الخبز.
  5. تضخ عدة أقراص بنفس الحجم
  6. يخبز المارنج في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يضبح لونها ذهبي داكن وتصبح خفيفة.

الحشــو:

  1. يخفق البيض وصفار البيض حتى يصبح البيض رخوا ً وخفيفا ً.
  2. يوضع الماء والسكر على موقد مرتفع الحرارة ويغلى حتى يصل الى مرحلة الكرة اللينة.
  3. يصب شراب السكر على البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصل الى مرحلة التدلي من الملعقة.
  4. تضاف قطع الزبدة على عدة مراحل مع استمرار الخفق حتى تتمازج تماما ً ثم يضاف روح اللوز ويمزج جيدا ً.
  5. تضاف قطع الكستناء المسكر وتقلب بلطف.

التقديم:

  1. يوضع قرص مارنج وفوقه كريمة الكستناء وتكرر العملية حتى نفاد الكمية مع الإنتهاء بالمارنج.
  2. تخرج من القالب وتقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورتة المارينج بالكستناء
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تورتة الطلاق فعلا احنا في زمن العجائب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
MazIka ZooM : Films - Songs - Games - Programs - Wrestling :: 
(¯`°•.¸¯`°•. القسم العام General Section l .•°`¯¸.•°`¯)
 :: بنـــــــــــات X بنـــــــــــات :: مطعم الجعان | mat3am elga3an
-
انتقل الى: